Agricoltura
Cucina italiana patrimonio UNESCO: dalla Dieta Mediterranea a un sistema culturale ed economico globale
Il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO rappresenta un passaggio storico che va letto in continuità con un percorso già avviato oltre un decennio fa. Nel 2010, infatti, l’UNESCO aveva già riconosciuto la Dieta Mediterranea come patrimonio immateriale dell’umanità, sancendo il valore universale di un modello alimentare
Redazione
14 Dicembre 2025
12:09
