La formazione con ”Le Donne del Vino” anche in Puglia

Pentassuglia: “Non solo promozione e valorizzazione del nostro comparto vitivinicolo ma anche concreta opportunità formativa per i più giovani che si affacciano sul mondo lavoro” – è così che l’assessore all’agricoltura della regione Puglia , Donato Pentassuglia ha dichiarato nel corso della presentazione del progetto di formazione D-Vino ideato dall’associazione Le donne del Vino che dopo l’Emilia Romagna, il Piemonte e la Sicilia, arriva anche in Puglia,con il supporto di tutte le delegazioni regionali, dedicato agli istituti per il turismo e alberghieri. Il fine è creare un contatto tra gli studenti e l’intera filiera produttiva del vino: vigneti e cantine, ristorazione, enoteche, giornalisti e addetti alla comunicazione e al marketing, sommelier ed esperti perché Le Donne del Vino comprendono professioniste di tutti questi settori. Il progetto che il prossimo anno avrà il sostegno del Ministero dell’istruzione, tratta di temi che vanno dal ruolo del vino nella società e nell’economia al linguaggio internazionale del vino, dalle professioni del vino al wine management, dalla storia del vino al vino nelle varie espressioni culturali, dalla conoscenza di vini e territori alla normativa del vino in Italia, dai distretti enoturistici al bere consapevole e responsabile. Importanti gli indirizzi politici che vogliono favorire lo sviluppo dei distretti del vino e delle imprese che producono, somministrano e vendono vino nell’ottica di offrire al consumatore e al turista un’esperienza, prima di tutto. Inoltre, crescono i dati in merito al turismo enogastronomico, negli ultimi anni si registra un +55% con circa 10mila cantine turistiche e più di 14mila visite nelle cantine italiane. Inoltre il vino costituisce un terzo dei ricavi dei ristoranti ed è una delle attività di maggior interesse dei viaggiatori stranieri in Italia. È evidente, quindi, arrivare al mondo del lavoro con una giusta preparazione di base. “Questo progetto – ha dichiarato Marianna Cardone, delegata per la Puglia de Le Donne del Vino – è un’opportunità per noi professioniste del mondo del vino di entrare nelle scuole e portare la nostra esperienza diretta ai ragazzi in procinto di scegliere il loro futuro. Un’ occasione unica per noi di essere ispirazione per i futuri operatori del settore e sicuramente un valore aggiunto per gli istituti che accolgono il D-Vino di affiancare alla formazione degli studenti l’aspetto pratico per renderli ancora più consapevoli delle scelte che faranno”.